Overordnet

Guava er selve frugten fra guavatræet og denne vokser i store dele af Sydamerika samt det sydlige USA. Man kan efterhånden også finde frugten i Asien, hvor den er blevet eksporteret til og senere dyrket. Der findes adskillige arter af denne superfrugt, men generelt er de omkring 4-12 cm i diameter.

Frugtens skal er som regel grøn mens frugtkødet kan have mange forskellige farver dog er det hvide og lyserøde frugtkød de mest almindelige. Guava frugten har en sød smag, hvor skallen dog kendetegnes ved at være en smule syrlig.

Sydamerikanerne spiser guavafrugter som europæer spiser æbler og frugten er kendt for i mild grad at fremme fordøjelsen, hvilket man mener især skyldes de mange kerner.

Brug

Guava bliver brugt som ingrediens i adskillige fødevarer, men frugten optræder i særdeleshed i juice, saft, marmelade og forskellige typer af desserter. Man kan dog sige at mange af disse produkter ikke indeholder decideret frugt, men snarere koncentrat, der bliver blandet op med vand og andre ingredienser.

For at kunne have fordel af guavafrugtens mange vitaminer og fibre vil det anbefales at købe frosne pulps eller økologiske produkter.